Recetas de Pulpo

“¿Qué tiene este cefalópodo de 8 tentáculos que gusta tanto? Su carne es densa, tiene un sabor suave y lo podemos encontrar en las pescaderías durante todo el año. Por este motivo y muchos más, hemos decidido crear este recetario conrecetas de pulpoque realmente nos van a sorprender. Vamos a poder comprobar que a parte de comerlo de la manera más tradicional, con el famoso “pulpo a la gallega”, también lo podremos marinar, saltear, dorar a la plancha, freír o incluso secar al sol. Diversastécnicas de coccióncon el que descubriremos nuevos sabores.Con un poco de aceite de oliva y pimentón tendremos el famosoPulpo a la gallega, pero también aprenderemos a cocinar un pulpo a la parrilla con calabaza y setas, un salpicón de pulpo o unaempanada gallega casera de de pulpo con masa de maíz, una receta que está de rechupete.A nosotros nos gusta comprar el pulpo entero y cocerlo en casa para luego cortar las diferentes partes que vamos a utilizar en los próximos días y luego congelar el resto. Solo así nos aseguramos de conservarlo lo más fresco posible. Es una opción muy saludable para consumir a menudo, ya que su contenido en grasa es escaso. ¡Nos gustacomer sano!