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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Croquetas de pulpo gallego

Ingredientes

Para 8 personas
  • 4 cucharadas colmadas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla y 2 de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 litro de leche entera
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • 1/2 litro de agua de la cocción del pulpo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de sal y pimienta (al gusto)
  • 2 cebollas grandes que hemos empleado en la cocción del pulpo
Para el pulpo:
Para el rebozado:
  • 100 g de pan rallado, si es casero mejor
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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