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Ensalada de pulpo y cuscus de altramuz

Ingredientes

Para el cuscus de altramuz
  • 200 grs. de altramuces en salmuera
  • 10 tomates cherrys
  • 1 cebolleta pequeña
  • 15 aceitunas rellenas de anchoas
  • El zumo de 1 limón
  • 4 cucharadas soperas de AOVE
Para el pulpo
  • 400 grs. de pulpo cocida
  • La piel rallada de 1/2 limón
  • El zumo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo
  • 4 ramitas de perejil
  • 4 cucharadas soperas de AOVE
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