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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pizza Gallega de Pulpo y Queso de Tetilla

Ingredientes

Para dos pizzas rectangulares tamaño bandeja de horno
Para la masa:
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 100 gr. de sémola
  • 150 ml de leche templada
  • 150 ml. de agua templada
  • 50 ml. de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
  • 600 gr. de pulpo (peso en fresco), yo tenía congelado una mitad de pulpo fresco
  • 6 tomates grandes en su punto de madurez
  • Sal
  • Orégano
  • Pimentón (picante o agridulce) de la Vera
  • Aceite de Oliva
  • 500 gr. de queso de tetilla rallado grueso
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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