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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pulpo a la parrilla con calabaza y setas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 6 patas de pulpo cocidas (gruesas)
  • 2 setas de cardo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal fina
  • Sal Maldon
Para la crema de calabaza:
  • 200 gramos de calabaza asada
  • 1 diente de ajo grande
  • 25 gramos de caldo de ave
  • 1/2 c/p de pimentón de la Vera (picante o agridulce)
  • Sal
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