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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pulpo a la plancha con hummus

Ingredientes

  • Ingredientes (4 comensales):
  • 1 pulpo cocido (o 2-3 patas por comensal, según tamaño)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal Maldon
  • Pimentón picante
  • Hojas de cilantro fresco
Para el hummus:
  • 400 gramos de garbanzos cocidos (y un poco de caldo)
  • 3 c/s de tahini
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de medio limón
  • 1 ramita de perejil (o cilantro)
  • Pimentón picante
  • Comino en polvo
  • Pimienta negra
  • Sal
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