Recetas con coliflor

La coliflor es, sin duda alguna, una de las hortalizas que más controversia genera entre todos los públicos. Su peculiar aroma al cocinarla es el principal motivo de animadversión, aunque también es rechazada a veces por ser un ingrediente algo “sosete”.

Nada más lejos de la verdad, la coliflor es una de las hortalizas más versátiles que hay en el mercado, la podemos hacer al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada y la podemos servir como plato principal o acompañamiento saludable a una carne, un pescado o unas legumbres.

Gracias a estas recetas con coliflor, vamos a descubrir un abanico de posibilidades: desde una rica crema de coliflor y manzana a una rica y sabrosa tortilla de coliflor pasando por un original de cous cous con anacardos al curry y cebolla agridulce.

Deja a un lado tus prejuicios y prueba nuevas formas de cocinar la coliflor. ¡Seguro que te acabará gustando!