Fotos pertenecientes al blog La Dolce Gula.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Coliflor y queso (Cauliflower and cheese)

1 kg. Coliflor limpia y en trozos cocida2 cda. Mantequilla derretida1 Yogur natural2 cda. Queso en polvo1 cda. Cebollino picadoQueso Cheddar en lonchas2 Lonchas de bacon en tirasSal y pimienta negraCebollino para decorar

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 kg. Coliflor limpia y en trozos cocida
  • 2 cda. Mantequilla derretida
  • 1 Yogur natural
  • 2 cda. Queso en polvo
  • 1 cda. Cebollino picado
  • Queso Cheddar en lonchas
  • 2 Lonchas de bacon en tiras
  • Sal y pimienta negra
  • Cebollino para decorar
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Dolce Gula
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  • Aficionada desde siempre al mundo de la cocina, Mery descubre hace unos años que es su verdadera pasión. Recetas fáciles…
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  • Para la base:200 gr. de galletas Digestive100 gr. de nueces trituradas2 Cucharadas de azúcar morenoPara el Cheesecake:700 gr de calabaza Potimarron o butternut con cascara, (No os asustéis luego se pela)50 gr de mantequilla100 gr de caster sugar o light brown sugar (fue mi caso)200 gr de queso crema philadelphia195 ml de creme fraiche, o […]
  • 300 gr de salsa de tomate6 pimientos blancos2 berenjenas pequeñas2 patatas hermosas3 -4 dientes de ajoSalAceite de oliva virgen extraMejorana o perejil frescosHarina
  • 16 patatitas, lavadas, con piel300 grs. salmón ahumado, cortado fino y en tiras150 ml. nata agria (o crème fraiche)1 c/s mostaza de Dijon1 c/s azúcar6 c/s aceite de oliva2 c/c vinagre1 c/s eneldo, picadoZumo de limón
  • 8 costillas de cordero (o chuletas)Sal y pimientaPara la marinada:2 c/c ralladura de limón1 c/c cardamomo en polvo2 c/c comino en polvo1/2 c/c canela en polvoUna pizca de nuez moscada2 c/s zumo de limón1 c/s aceitePara la salsa:2 c/s menta fresca, picada150 grs. yogur griegoSal y pimientaPara el acompañamiento:1 pepino, cortado a lo largo muy […]