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Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Alcachofas rellenas con bechamel de coliflor

Ingredientes

Para 2 raciones
  • 6 alcachofas
  • 150 g de champiñón Portobello, finamente picados
  • ½ puerro, finamente picado
  • Hierbas aromáticas como tomillo, romero, orégano seco o fresco
  • perejil fresco o limón
Para la Bechamel de Coliflor:
  • 1/2 coliflor pequeña
  • 100 ml de leche de arroz (para la opción vegetariana o vegana)
  • 2 cdtas. de levadura nutricional o queso rallado (opcional)
  • 1 cdta. de aceite de oliva virgen extra
  • Pizca de nuez moscada
  • Pizca de sal
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  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…
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