Arroz de coliflor con portobellos y espinacas
1 cabeza de coliflor300 g. de portobellos1 manojo de espinacas1 cebolla dulce3 dientes de ajo3 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal y pimienta negra molidaLimón como aderezo y unas ramas de perejil fresco