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Fotos pertenecientes al blog Sabor Oriental.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de tofu – Rojak tahu

Ingredientes

Para 2-3 personas
  • 250gr de tofu firme japonés (cortado en 4x4cm)
  • 1/2 vaso de brotes de soja
  • 1/2 vaso de pepino (en juliana)
Para la salsa:
  • 3 dientes de ajo cortado
  • 1 guindilla
  • 100gr de cacahuetes
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de salsa kecap manis
  • 1 cucharada pequeña de pasta de tamarindo?
  • 1/2 cucharada pequeña de sal
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1-2 cucharadas de zumo de lima
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