Lasaña de patatas

Para las patatas:

• Abundante aceite de oliva virgen extra para freír las patatas
• Sal
• 5 patatas medianas o tres grandes

Para el relleno:

• 500 gr. de carne picada
• 150 gr. de bacon ahumado
• 1/2 cebolla
• 400 gr. de tomate triturado
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Unas ramas de romero fresco

Para la bechamel:

• 40 gr. de mantequilla
• 40 gr. de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 2 pellizcos de nuez moscada
• 500 ml. de leche entera

Para la terminación:

• Queso Grana Padano