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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lomo de cerdo al oloroso con pak choi y setas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 800 gramos de cinta de lomo
  • ½ cebolla blanca grande
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 pak choi o bok choy
  • 100 gramos de setas de ostra frescas
  • 125 gramos de vino oloroso (Vino de Jerez)
  • 25 gramos de pasta de ñora
  • 1 c/c de comino en polvo
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita de romero fresco
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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