Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Quinua con shiitake, cebolla negra y esferas de soja

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 chalota
  • 1 rodaja de jengibre fresco
  • 200-250 gramos de setas shiitake
  • 300 gramos de quinua
  • 2 cebollas negra
  • 700 gramos de caldo de verduras
  • Un ramillete pequeño de cebollino fresco
  • 1 c/p de ñora picada
  • 3-4 c/s de esferas de salsa de soja
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
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