Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pan de masa madre con carbón vegetal activado

Ingredientes

Para la masa madre:
  • 180 g de Masa Madre hidratada al 100% y refrescada con 75% harina de trigo y 25% de harina de centeno
Para la masa de pan:
  • 468 g de harina de trigo brisa hojaldre
  • 2,4 g de carbón vegetal activo
  • 357 g de agua
  • 10,8 g de sal
  • Semillas de sésamo negro para decorar
Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Bake-Street
  • bake-street.com
  • En Bake-Street se reúne todo aquello que Eva adora hacer: cocinar, fotografiar, escribir y transmitir. Conocer el origen de una…
Recetags recomienda