Esta semana, en nuestro Top 5 semanal haremos un repaso por las 5 recetas dulces que más nos han gustado para San Valentín. Es el día perfecto para sorprender a tu pareja y en Recetags queremos facilitarte la tarea.

Ya lo adelantábamos la semana pasada, hoy tocaría un especial por San Valentín. Hemos contemplado la posibilidad de elaborar un menú completo con recetas de todo tipo, pero al final nos hemos decantado por el dulce. 5 postres con los que seguro conquistarás a tu pareja en un día tan señalado como es el día de los enamorados.

Por si esto fuera poco, esta semana hemos reforzado este acontecimiento lanzando dos recetarios para la ocasión con recetas de todo tipo. El miércoles te presentábamos postres para San Valentín, un recetario con más de 20 propuestas dulces donde incluimos las que hoy te presentamos y en la que destacaban tartas, bombones y bizcochos con forma de corazón entre otras recetas. ¡Muero de amor! es nuestro otro exitoso recetario, un conjunto de recetas para todos los públicos y todos los gustos. No hay excusa, este fin de semana toca cocinar y preparar algo chulo.

Todas las preparaciones que hemos seleccionado para ti son diferentes, todas tienen una textura distinta cuando las mordemos. Os traemos unas gominolas, una textura crujiente en los macarons y en las galletas con mensaje y bizcochos muy esponjosos en el trifle y en los cupcakes. Nos ponemos manos a la obra!

Como ya viene siendo costumbre durante las últimas semanas, abrimos el resumen semanal con la imagen elegida para la portada. Además es un buen momento para presentar a nuestra última incorporación, Maria José del blog Dit i fet. Desde hace unos meses, podréis encontrar también sus recetas en castellano. Qué ganas teníamos de contar con ella, y es que estas gominolas de fruta fresca que nos trae, son un claro ejemplo de lo que significa esta mujer para nosotros. Muchas gracias Maria José, eres todo un amor!

Seguimos con otras dos blogueras encantadoras. Hablamos de Ester de La Cuinera y de Marina de The Sweetest Cupcake. Tuvimos la oportunidad de conocerlas hace meses cuando vinieron a Madrid. Un auténtico placer poder estar con ellas, hablar del mundo bloguero y conocer nuevos sitios ¿Verdad? Ester nos trae estos Macarons de vainilla y chocolate blanco. Al final se acaban haciendo como churros, pero no vamos a ocultar que al principio hay que tener un poco de maña a la hora de formar las «conchas» y que queden tan crujientes y esponjosas a la vez. No te pierdas sus recetas. Ester cuenta además con magníficos vídeos donde nos explica sus recetas paso a paso.

¿Y los cupcakes Red Velvet de Marina? Ojo con ellos, ¿quién se ha podido resistir alguna vez a un red velvet? Marina nos presenta la receta definitiva, y es que hay veces que repetimos una y otra vez una receta hasta dar con el punto perfecto. Un suave y esponjoso bizcocho y un frosting con queso crema como ingrediente principal. Una merienda perfecta y un clásico de la repostería.

Nos movemos a Galicia para hablaros de Patricia del blog Sabores y Momentos. La receta que hemos seleccionado es este fantástico Red Velvet Trifle con crema de queso ricotta; una receta muy parecida a la anterior pero con una presentación totalmente diferente. Para los que andéis más despistados, deciros que un trifle es un postre originalmente británico en el que se combina, generalmente en una copa de cristal, cremas, bizcochos y frutas. Nos fiamos mucho de Patricia y es que las veces que hemos hecho alguna de sus recetas, hemos triunfado, así que… nos la guardamos! Soñamos con ese bizcocho tan suave y esa crema de ricotta tan ligera.

Y si la anterior presentación era original, que os podemos contar de ésta que os traemos del blog Entrando en la Cocina con Claire, unas crujientes galletas con mensaje en su interior. Una bonita forma de decir ¡Te quiero! Cada día hay que superar al anterior y con estas galletas podemos estar llegando al límite. Ten cuidado no se te tuesten demasiado; no vayamos a romper el momento mágico y acabemos arruinando la cena de San Valentín.

Como habrás visto, todas nuestras recetas  tienen hoy un denominador común. Sí, efectivamente, se tratan de maravillosas recetas elaboradas con mucho cariño y amor, pero además, si os fijáis, todas ellas tienen el color rojo en alguno de los ingredientes. La verdad es que después de esto, no nos quedan dudas sobre cuál es el verdadero color del amor 🙂

No queremos despedirnos sin proponeros antes un menú express de San Valentín con recetas fáciles y nutritivas para los más rezagados. Es un menú de lujo en el que podemos preparar casi todo con antelación, así cuando llegue la hora de cenar, solo tendremos que preocuparnos de disfrutar del momento.

Volvemos la semana que viene con más recetas y recuerda que, aunque este sábado se celebre oficialmente el día de los enamorados, nunca hay que dejar de compartir momentos especiales  con las personas que más queremos.

Love is in the air!

Jorge Ruiz

Verdadero apasionado por el mundo de la gastronomía. Me gusta descubrir nuevos lugares, nuevas recetas y disfrutar de maravillosos platos. Por este motivo nace Recetags, esperamos transmitir todo este sentimiento.