Durante esta semana hemos dado la bienvenida al otoño y nosotros queremos celebrarlo con recetas que incorporan muchos de los productos e ingredientes propios de esta época del año: setas, calabaza, uvas… Aquí te presentamos las recetas que hemos seleccionado para nuestro Top 5 semanal.
Nuestro top 5 semanal da la bienvenida al otoño
Cada estación tiene su encanto y sus alicientes. Pensamos en otoño e imaginamos hojas, bosque, olor a tierra mojada… El Blog de cuina de la dolorss nos quiere transmitir muchas de estas sensaciones con ayuda del aroma y sabor de esta Quiche de setas con aroma de trufa negra. Aunque siempre podrás preparar la receta con setas en conserva o congeladas, os animamos a que compréis productos frescos en el mercado.
Seguimos con la calabaza, uno de los productos más versátiles que podemos encontrar en esta época del año. Con ella podemos preparar sopas, purés, risottos o dulces entre otros platos. L’Exquisit la utiliza junto al boniato y las espinacas como ingrediente en su Lasaña de otoño.
Estamos en época de vendimia y Recetas de rechupete nos trae un plato estupendo de Solomillo de cerdo con salsa de uvas; una receta a tener en cuenta en cualquier comida familiar o celebración. Su corto tiempo de preparación la convierte en imprescindible en nuestro recetario.
Platos que aprovechan los productos de temporada
Terminamos con dos momentos dulces. Por un lado tenemos esta Granola de calabaza especiada del blog Milhojas que resulta perfecta para el desayuno. Cereales, frutos secos, fruta, miel… todo ello bien mezclado y con ese toque de calabaza asada especiada que le otorga un aroma tan característico y delicioso. Si la acompañamos de un yogurt, la convertiremos en un plato muy completo.
Para finalizar hablaremos de los higos, esa fruta tan dulce y tan sabrosa que desde final del verano podemos encontrar en nuestra frutería preferida y que combina a la perfección en repostería o en tartas saladas junto a queso o ensaladas. Sweet & Sour nos los trae en una estupenda Tarta de higos negros, almendra y ricotta. Perfecta a cualquier hora.
Hasta aquí nuestra selección semanal, nos vemos el viernes próximo con nuevas y deliciosas recetas. ¡Feliz fin de semana!
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