Damos por finalizada la Semana Santa y recibimos con los brazos abiertos al bonito mes de abril. Como cada comienzo de mes, Carmen M. de Artola nos aconseja un vino para maridar nuestros mejores platos. Este mes abrimos un vino tinto Ziries 2011 para acompañar un rico fricandó.
Damos la bienvenida al mes de marzo con una nueva recomendación vinícola por parte de nuestra amiga, colaboradora del blog y experta en vinos Carmen M. de Artola. El vino tinto Signes es la recomendación de este mes. Os dejamos con él.
Volvemos a la normalidad tras el parón navideño y que mejor manera de hacerlo que tomando un buen vino; un txacolí recomendado por nuestra colaboradora Carmen M. de Artola para acompañar a un plato de pescado tan estupendo como el que os presentamos a continuación.
La costa gallega es hoy nuestro destino. Allí nos espera un vino muy especial. Un albariño atípico, sorprendente y muy gastronómico, el Quinta Couselo Selección. Maravilloso para acompañar platos de pescado y marisco con cierta complejidad como los Ravioli de calabacín y gambas con salsa de batata y coco de
Volvemos a Cádiz, lugar recurrente cuando hablamos de vinos por lo mucho y bueno que hacen por allí. Hoy vamos con un tinto de las Bodegas Luis Pérez de una uva muy especial: la tintilla que le da nombre. Perfecto compañero para el Pucherete de Gredos de Mara en Gredos, un plato a
Hoy viajamos a una zona poco conocida por sus vinos, a Salamanca y, más concretamente, a la Sierra de Francia. Precioso paraje que esconde viñas capaces de dar maravillosos frutos como este Cabras Pintás de Vinos La Zorra. Tradición puesta al día como la de la receta de esas riquísimas Migas con secreto
Hoy traemos un clásico imprescindible de La Rioja que, pese a lo que muchos podrían pensar, no es un tinto. Un Viña Tondonia Blanco elaborados con uvas de la variedad viura junto con un pequeño porcentaje de malvasía. Vino complejo y evolucionado que le va como anillo al dedo a la receta
Hoy viajamos a Cádiz, tierra con aroma a vino que seguro visitaremos con frecuencia. Allí acaba de nacer Alba, un blanco que rompe esquemas y que va a ser el compañero de las Tortillitas de camarones de 2 Mandarinas en mi cocina.
Hoy una nueva entrada de Carmen, nuestra especialista en vinos que nos acerca el Rosado Arrayán, un vino rosado manchego, fresco y expresivo, que marida a la perfección con un plato tan nuestro como es la paella, en esta ocasión, con una versión, muy sabrosa, el arroz negro con sepia.
Hoy es un día importante en la historia de España y es que el 19 de Junio de 2014 quedará reflejado en todos los libros como el día en el que el Príncipe Don Felipe pasó a ser Felipe VI tras la abdicación de su padre, Don Juan Carlos I
