Aunque estemos viviendo un otoño atípico con elevadas temperaturas en muchas zonas del país, comprobamos que los productos propios de la temporada son protagonistas indiscutibles de gran número de las recetas que podréis ver en nuestra web. A continuación una selección de cinco de ellas.
Un Top 5 apropiado a la estación
En días anteriores os presentábamos nuestro Recetario con calabaza y recopilábamos 10 recetas con calabaza, proclamando a esta hortaliza como una de las 
estrellas del otoño. Pero no es la única, a ella se unen setas, castañas, membrillos, uvas y boniatos entre otros. Las recetas de hoy son un buen ejemplo de su uso en la cocina. Comenzamos con la uva llevada a su maravillosa transformación en vino y que culmina este rico Paté de higaditos de pollo con gelatina de Pedro Ximenez de Las recetas de MJ.
Como primer plato rico y completo tenemos este Risotto de camagrocs de Chez Silvia. Los camagrocs o trompetillas amarillas son una variedad de setas que, junto al resto de ingredientes y aromáticos que Silvia incorpora, hacen de él un plato estupendo con el que triunfarás seguro.
Al boniato le pasa lo mismo que a la calabaza, lo puedes preparar como postre dulce o en acompañamientos de carnes, arroces, guisos… Atrapada en mi cocina nos trae este Pollo asado a la miel con boniatos, setas y bacon que da buen ejemplo de lo que anteriormente comentábamos. En este caso, el contraste del dulce boniato con el salado y ahumado del bacon convierten a este pollo asado en un plato único.
Queremos finalizar este recopilatorio con dos recetas que os servirán de comodín, tanto postres como aperitivos. El primero de ellos es muy típico de estas fechas, se trata del Dulce de membrillo que Yerbabuena en la cocina realiza de manera tradicional, recordando los aromas y sabores de antaño.
Terminamos con la propuesta dulce de Heva Tarjeta d Embarque, se trata de una Mantequilla de castaña casera que podrás untar sencillamente sobre pan, galletas o combinar con imaginación. Aprovechemos la temporada y sus productos con recetas sencillas y originales como ésta.
La semana que viene nos volveremos a ver con una nueva selección de recetas que os ayuden e inspiren a la hora de cocinar. ¡ Feliz fin de semana!
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