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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gnocchi a los cuatro quesos con bacon

Ingredientes

Para 6 comensales
  • 6 endibias (no muy gruesas)
  • 150 gramos de caldo de pollo
  • 1 ramita de romero
  • Pimienta negra
  • Sal ahumada
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramos de bacon ahumado
Para la salsa de queso:
  • 350 gramos de leche evaporada
  • 100 gramos de queso emmental
  • 75 gramos de mozzarella (curada, no fresca)
  • 100 gramos de queso cheddar
  • 50 gramos de gorgonzola
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
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  • Gastronomía & Cía
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