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Fotos pertenecientes al blog Cocina tu Imaginación.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Carpaccio de champiñones Portobello marinados

Ingredientes

Para 2-4 raciones
  • 4 champiñones portobello grandes (si son pequeños poner el doble)
  • 1 cucharada de pasta miso
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1,5 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • ½ cucharada de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • 25 g de pistachos sin cáscara
  • Pimienta
  • Una pizca de ralladura de limón
  • Rúcula
  • Sal Maldon
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  • Un espacio que nace por la fusión de dos pasiones, la cocina y la fotografía. El objetivo final es que…
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