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Ensalada de lentejas y salmón con aliño de cilantro

Ingredientes

Para 4 personas
  • 375 grs. lentejas envasadas, escurridas (peso neto)
  • 175 grs. salmón ahumado, cortado en daditos
  • 1 chalota, picada
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en daditos
  • 1 c/s aceite de oliva
Para el aliño:
  • 7 c/s aceite de oliva virgen
  • 2 c/s hojas de cilantro, picadas
  • Una pizca de cilantro en polvo
  • 1 c/s zumo de limón
  • Una pizca de azúcar
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