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Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Risotto al azafrán con láminas de champiñón

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 champiñones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 60 gr. de queso emmental rallado
  • 1200 ml. de caldo de pollo
  • 360 gr. de arroz para risotto (arborio, carnaroli)
  • Unas hebras de azafrán (sobre 10 o 12)
  • 1 cebolla no muy grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 cucharadas de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
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  • Atrapada en mi cocina
  • atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/
  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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