Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ñoquis cremosos con mascarpone, parmesano y trufa negra

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 500 gramos de ñoquis o gnocchi
  • 300-350 gramos de mascarpone
  • 150 gramos aprox. de leche
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de ajo en polvo (opcional)
  • c/n de pimienta de molino
  • c/n de sal
  • 80 gramos de queso parmesano (en trozo)
  • 15 gramos aprox, de trufa negra fresca (Tuber melanosporum)
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