Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de macarrones y fresas

Ingredientes

Para 2 personas
  • 160-200 g de pasta integral
  • 2 tazas de canónigos, espinacas o rúcula
  • 6-8 fresas, partidas en láminas
  • 1/2 aguacate grande en láminas
  • 1/2 taza de pepino, en trocitos
  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 de cebolla roja, picada menudita
Para la reducción de Vinagre de Módena:
  • 1/2 taza de vinagre de Módena
  • 2 Cdas. de azúcar moreno
  • 2 Cdas. de aceite de oliva virgen extra
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