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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tostada de carpaccio y pepinillos

Ingredientes

  • Ingredientes (12 tostadas aprox.):
  • 1/4 cebolla roja, cortada fina
  • 1 pepinillo, picado
  • 1 c/s perejil, picado
  • 1 c/s menta fresca, picada (o estragón)
  • 3 c/s mahonesa
  • 1 c/s vino blanco o jerez
  • 1 c/s piñones, tostados ligeramente en la sartén
  • 3 rebanadas de pan multicereales (o pain de seigle), tostadas
  • 100 grs. carpaccio (ver aquí cómo hacerlo en casa)
  • 1 c/s queso Parmesano, rallado
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