Crema de tomate con Toban-Djan

Para la crema de tomate:

• 600 g de tomates rojos asados
• 140 g de pimiento rojo asado (1 pieza mediana aprox.)
• 2 dientes de ajo negro
• 215 g de leche de coco
• 2 y 1/2 cucharadita de pasta Toban-Djan
• 2 cucharaditas de aceite thai (semillas de uva y citronela)
• 3 cucharaditas de tamari
• 2 cucharaditas de vinagre rojo
• 1/4 cucharadita de salsa Sriracha (si quieres hacerla casera, pincha aquí)
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• Pizca de shichimi togarashi
• Zumo de lima al gusto
• Pizca de pimienta negra
• Sal para rectificar, si se desea

Para decorar:

• Albahaca fresca
• Cilantro fresco
• Rodajas de chile verde y rojo