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Laufabraud o Pan de hoja islandés

Ingredientes

Para 15 unidades
Para la masa:
  • 100 g de leche entera
  • 35 g de agua
  • 12 g de mantequilla sin sal
  • 170 g de harina floja de repostería
  • 50 g de Maizena, almidón de maíz
  • 2 g de levadura química (impulsor)
  • 7 g de azúcar
  • 2 g de sal
Para freír:
  • Aceite de girasol o de oliva suave
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