Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cuchaule o pan tierno de azafrán suizo

Ingredientes

Para un pan grande o dos medianos
  • 500 g de harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura seca de panadería (7 g aproximadamente)
  • 200 ml de leche
  • 100 ml de agua
  • 1 huevo
  • 50 g de azúcar (me gusta poco dulce, se puede incrementar la cantidad hasta 70-80 g)
  • 40 g de mantequilla en pomada
  • 1 buena pizca de azafrán
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo para pintar con un poco de leche
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  • Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…
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