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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pici toscani con salsa de aguacate

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 320-350 gramos de pici toscani
  • 250 gramos de pulpa de aguacate
  • 2 c/s de zumo de limón natural
  • 50 gramos de cebolla tierna
  • 1/2 c/p de pasta harissa
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • 6 hojas de albahaca grandes
  • 2-3 ramas de cilantro fresco
  • 50 gramos de Grana Padano
  • 16 tomates cherry
  • c/n de sal
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