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Fotos pertenecientes al blog Sabor Oriental.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Natillas con coco al estilo Indonesio o Klapertaart

Ingredientes

Para 4 raciones
Para las natillas:
  • 50gr de mantequilla
  • 30gr de harina
  • 250gr yogurt natural sin azúcar
  • 60gr de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de ron
  • 100gr Carne de coco joven
Para el merengue:
  • 2 claras de huevo
  • 30gr de azúcar
Para decorar:
  • 1cucharada de Canela en polvo
  • 2 cucharadas de Pasas (previamente remojar en agua caliente durante 10 minutos)
  • 2 cucharadas de Almendras laminadas
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