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Ensalada templada de pak choi con aliño asiático dulce y picante

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 6 unidades de pak choi
  • 25 gramos de cacahuetes crudos
  • 25 gramos de anacardos crudos
  • Una cucharada de sésamo crudo {yo he puesto dorado y negro}
  • Un aguacate pequeño
  • Media cebolla roja pequeña
  • Flores de cilantro
Para el aliño asiático dulce y picante:
  • 30 mililitros | 2 tbsp | de aceite de oliva virgen extra
  • 15 mililitros |1 tbsp | de vinagre de arroz
  • 15 gramos | 1 tbsp | de azúcar integral de caña
  • 15 mililitros | 1 tbsp | de salsa de soja
  • Media cucharadita | 1/2 tsp | de jengibre fresco rallado
  • Medio diente de ajo prensado o picadito
  • Media cucharadita | 1/2 tsp | de aceite de sésamo
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  • El amor de Rosilet por la cocina surge desde muy pequeña y su blog se ha convertido en su ventanita…

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