Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hummus de garbanzos con brócoli

Ingredientes

Para 4-6 personas
  • 300 gramos de garbanzos cocidos
  • 200 gramos de brócoli al vapor
  • 2 c/s de tahini (o 1 de tahini y 1 de pasta de avellana)
  • 2 dientes de ajo
  • ½ limón grande recién exprimido
  • 2-3 ramitas de cilantro fresco
  • 1 c/c de pimentón de la Vera dulce o picante
  • 1 c/c de comino en polvo pimienta negra recién molida
  • c/n de sal
  • c/n de agua o caldo de los garbanzos
  • 40 gramos aprox. de aceite de oliva virgen extra
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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