Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pie de lenteja beluga con costra de patata gratinada

Ingredientes

Para 4 cocottes
Para el puré de patata:
  • 6 patatas medianas
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 nuez de queso cremoso
  • Leche evaporada
  • Sal y pimienta
Para las lentejas:
  • 200 gr de lenteja beluga cocida
  • Aceite de oliva
  • 1 puerro pequeño cortado finamente
  • 1 ajo picado
  • Tomillo y romero fresco
  • 4-5 tomates rojos maduros cortados a dados pequeños
  • Perejil fresco picado
  • 2 cucharadas soperas de salsa worcestershire
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