Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Dip de berenjena, nueces y tomate seco

Ingredientes

Para 4 personas
  • 350 gramos de berenjena asada
  • 6 dientes de ajo asados
  • ½ diente de ajo crudo (opcional)
  • 1 c/c rasa de pimienta de Jamaica recién molida
  • c/n de sal
  • 40 gramos de queso fresco batido
  • 30 gramos de nueces peladas
  • 1 ramita de hierbabuena fresca
  • 60 gramos de tomate seco en aceite de oliva virgen extra
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Copos de pimentón de la Vera agridulces
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