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Fotos pertenecientes al blog Cogollos de Agua.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Patatas rellenas de champiñon

Ingredientes

Para las patatas:
  • 5 patatas medianas
  • 10 champiñones grandes (300 grs.)
  • 1 diente de ajo
  • Dos ramitas de cilantro picado.
Para la salsa:
  • Una lata de tomate de pera pelado de 800 grs.
  • 1 cebolla dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml. de vino blanco o coñac
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cayena
  • 1 cucharada sopera de sirope de agave o de miel
  • Los granos de 1/2 granada
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