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Bocadito de boniato con mahonesa agridulce

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 boniato (aprox. 200 grs.)
  • 30 grs. cebolla frita (envasada)
  • 10 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 huevo L, batido
  • 2 c/s Panko (pan rallado grueso)
  • Sal y pimienta
Para la mahonesa:
  • 4 c/s mahonesa
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