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Salteado de coles de Bruselas y boniato

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 400 g de coles de Bruselas, limpias y cortadas por la mitad
  • 2 boniatos, con la piel lavada y cortados a gajos más o menos uniformes
  • 2 cebollas, peladas y cortadas en juliana
  • 100 g de queso de cabra, desmenuzado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Un puñado generoso de perejil picado
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  • Alimentación saludable, sencilla y de verdad, pero acorde con la época que nos ha tocado vivir. En Alimentarte, Raquel recopila…

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