Fotos pertenecientes al blog My Sweet Carrot Cake.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Timbal de Trigo Sarraceno con Shiitake y Calabacín

Ingredientes

Para 2 personas
  • 200g de trigo sarraceno
  • 1 calabacín mediano
  • 250 g de seta shiitake
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla pequeña (unos 50 g)
  • 360 ml de leche vegetal (yo utilicé de avena)
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Un par de nueces para servir
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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