Mini Tortillas de Calabacín al Limón con Crackers

Para las mini-tortillas de calabacín:

• 325 grms de calabacín rallado.
• Ralladura de 1/2 limón.
• 30 grms de queso parmesano rallado muy fino.
• 35 grms de harina.
• 2 huevos.
• 1/2 cucharadita de eneldo.
• Sal.

Para los crackers:

• 35 grms de agua.
• 35 grms de leche.
• 35 grms de aceite de oliva.
• 1 huevo.
• 125 grms de harina de avena.
• 125 grms de harina de trigo.
• 1/ cucharadita de levadura química.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de semillas de sésamo.
• 1 cucharada de tomillo.
• 1 cucharada de orégano.