Fotos pertenecientes al blog La Dolce Gula.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ramen

Ingredientes

Para 4 personas
  • Huesos variados de cerdo (espinazo salado, hueso blanco salado, cola de cerdo, jamón)
  • Huesos de ternera (blanco)
  • 200 g. Morcillo de ternera
  • 800 g. Fideos tipo Udon
  • 1 kg. Panceta
  • 1 Trocito de apio
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolleta (reservamos la parte verde)
  • 1 Puerro
  • 1 Trocito de jengibre fresco en láminas
  • 2 Ajos
  • 4 Huevos
  • 1 Alga Kombu
  • 2 cda. Salsa de soja
  • 1 cda. Mirin
  • Aceite de oliva
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  • Aficionada desde siempre al mundo de la cocina, Mery descubre hace unos años que es su verdadera pasión. Recetas fáciles…
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