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Lasaña de espinacas con boloñesa de pollo y pavo

Ingredientes

Para 6 personas
Para la boloñesa:
  • 600 g de pechuga de pollo
  • 600 g de pechuga de pavo
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande
  • 2 hojas de laurel
  • 1 kg de tomate pelado
  • 150 ml de vino blanco
  • 400 ml de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
Para la pasta:
  • 450 g de espinacas baby (200 g de puré de espinacas)
  • 4 huevos (231 g)
  • 462 g de harina de trigo
  • 4 cucharada/sopera de aceite de oliva virgen extra
Para la bechamel:
  • 80 g de mantequilla
  • 80 g de harina de trigo
  • 600 ml de leche entera
  • Nuez moscada
  • Pimienta
Para el gratinado:
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…

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