Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Croquetas de calabaza y salmón ahumado

Ingredientes

Para 25 croquetas
  • 130 g. de puré de calabaza
  • 85 g. de salmón ahumado cortado finamente
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo sin gérmen
  • 40 g. de mantequilla
  • ½ litro de leche (puede ser caldo de pescado)
  • 80 g. de harina
  • Sal, pimienta negra y nuez moscada
  • Aceite para la fritura
Para el rebozado:
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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