Resultados de

Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mousse de chocolate con higos y obleas crujientes

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 12 obleas de empanadillas
  • c/n de almíbar
  • 500 gramos aprox. de mousse de chocolate
  • 12-15 higos pequeños
  • c/n de piezas de chocolate (corazones, flores o simplemente virutas)
  • c/n de salsa de chocolate
Para la mousse de chocolate:
  • 100 gramos de nata líquida
  • 80 gramos de leche entera
  • 2 yemas de huevo
  • 90 gramos de azúcar
  • 125 gramos de chocolate 70%
  • 225 gramos de nata 35% M.G
Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

Recetags recomienda