Tarta de fresas con yogurt griego sin horno

• 200 g de mantequilla irlandesa Kerrygold ( o una buena mantequilla si no la encontráis)
• 1 cucharada sopera de azúcar blanquilla
• 1 paquete de galletas a vuestra elección, a mi me gusta tipo María (si es para una persona celiaca, deberán ser sin gluten)

Para la crema:

• 4 yogures griegos azucarados de 125 g. cada uno
• 1 kg de fresas o fresones
• 1 vaina de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar blanquilla (si los yogures son sin azúcar)
• 1 cucharada (tipo postre) de canela en polvo
• Medio vaso de leche entera

Para la cobertura:

• 1/2 bote de mermelada de fresas y frutos del bosque (200 g. aprox, o podéis hacerla sólo con fresas, a vuestra elección)
• 5 cucharadas de agua