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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Noodles con tofu y setas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 400 gramos de tofu
  • 450-500 gramos de setas congeladas (shiitake, setas de ostra, champiñones, setas de cardo, boletus…)
  • 30 gramos de jengibre fresco (se puede poner menos si se quiere más flojo)
  • 4 ajos tiernos
  • 1/2 cebolleta (la parte verde)
  • 80 gramos de salsa de soja
  • 40 gramos de mirin
  • 2 c/s de salsa de ostras
  • c/n de copos de chile
  • 250 gramos de noodles
  • c/n de sal
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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