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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mazamorra cordobesa con mango y huevas de maruca

Ingredientes

Para 8 comensales
  • 375 gramos de almendra cruda
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gramos de aceite de oliva virgen extra de sabor suave
  • 1 clara de huevo
  • 1 litro de agua mineral
  • 50 gramos de leche
  • Sal al gusto
  • c/n de vinagre
Para la guarnición:
  • 1 mango maduro
  • c/n de huevas de maruca
  • Sal negra
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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