Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crêpes con manzana caramelizada y arándanos

Ingredientes

Para 12 crepes
  • 125 gramos de harina floja
  • 2 huevos
  • 300 gramos de leche
  • Una pizca de sal
  • c/n de Aceite de oliva virgen extra
Para el relleno de manzana y arándanos:
  • 2 c/s de mantequilla
  • 2 manzanas
  • 4 c/s de azúcar moreno
  • 2-3 c/s de agua
  • ½ c/c de jengibre molido
  • 1 c/p de canela en polvo
  • 2 puñados de arándanos frescos
Para decorar:
  • Nueces
  • Canela
  • Azúcar glas
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