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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Croquetas de pollo

Ingredientes

  • 180 gr de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 30 gr de mantequilla
  • 25 gr de aceite de oliva
  • 80 gr de harina
  • 50 gr de maizena
  • 500 gr de leche o (300 gr de caldo y 200 gr de leche)
  • 3 yemas de huevo
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • 3 claras de huevo
  • Pan rallado o pan cracker
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