Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
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Croquetas de pollo
180 gr de pechuga de pollo1 cebolla30 gr de mantequilla25 gr de aceite de oliva80 gr de harina50 gr de maizena500 gr de leche o (300 gr de caldo y 200 gr de leche)3 yemas de huevoNuez moscadaSal y pimienta3 claras de huevoPan rallado o pan cracker
Ingredientes
180 gr de pechuga de pollo
1 cebolla
30 gr de mantequilla
25 gr de aceite de oliva
80 gr de harina
50 gr de maizena
500 gr de leche o (300 gr de caldo y 200 gr de leche)
4 volovanes grandes8-10 espárragos verdes6-8 boletus o ceps200 cc. de crema de lecheSalPimienta negraPerejilAceite de oliva virgen extraBrotes tiernos variadosPiñonesVinagre de Merlot
100 g de uvas pasas (cortinto o sultanas)60-80 g de naranja confitada1 cucharada de zumo de naranja o de limón1/2 cucharadita de canela molida1/4 cucharadita de nues moscada molida1/4 cucharadita de jengibre molido1 pizca de clavo molido1 pizca de sal250 ml de leche sin lactosa (o cualquier otra leche o bebida vegetal)20 g de levadura […]