Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pierna de cordero rellena al horno

Ingredientes

Para 8 personas
  • 1 pierna de cordero pequeña
  • 1 cucharada de tomillo
  • 5 dientes de ajo
  • Pimienta negra recién molida y sal (al gusto)
  • 100 gr. de setas (en este caso empleé Cantharellus cibarius)
  • 3 cda. aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 manzana y 30 gr. uvas pasas
  • 250 ml. brandy y 100 ml. agua
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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